SAUTE DE COURGETTES

SAUTE DE COURGETTES


Préparation : 15 minutes


Ingrédients
Courgettes vertes ou jaunes ( selon la saison)

50gr à 100gr de farine.

Huile d'olive.

Thym - poivre - curry ou curcuma

Préparation
(Ne pas éplucher les courgettes)

Laver les courgettes - essuyer -les.

Enlever les extrémités.

Découper-les en rondelles très fines .

Mettre un peu de farine dans un sac en plastique -

Introduiser les rondelles dans le sac - et secouer les pour qu'elles soient bien farinées sur toutes les faces.

Dans une poële faites chauffer de l'huile d'olive - faire griller vos tranches de courgettes en les retournant sur toutes les faces - ajouter "Thym - poivre - curry ou curcuma" .

(Il est parfois nécessaire de rajouter un peu d'huile pendant la cuisson)

Quant elles ont pris une belle couleur noisette - Servir.

Accompagne bien les viandes ou et les oeufs.
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# Posté le mardi 18 mars 2008 00:20

Gaufres traditionnelles rapides

Gaufres traditionnelles rapides
Sans sel - Sans sucre c'est aussi bon.













La recette est pour 4 personnes mais je divise par deux
Ingrédients :

300 g de farine
10 g de levure de boulanger
2 bouchons d'édulcorant ( car il n'est pas possible de sucrer après cuisson avec ce foutu régime ! )
100 g de beurre fondu
2 oeufs
1/2 l de lait

Préparation :

Dans un peu de lait tiède dissoudre la levure de boulanger et attendre 1/4heure avant la préparation de la pâte.

Dans le bol verseur de mon mixer : ( ce qui est aussi rapide et toujours réussi que de faire la pâte manuellement dans un plat
Mélanger tous les ingrédients sans oublier de mettre la levure délayée.
Mixer ( bouton 1 ou 2 ) pour faire une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte 1 heure minimum ( peut se préparée le matin pour le goûter)
Faites vos gaufres....
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# Posté le mardi 18 mars 2008 12:28
Modifié le lundi 07 avril 2008 05:11

Poulet à l'indienne ( très bon marché)

Un délicieux plat relevé aux saveurs des inde . Pour repas exotique.
Barquette d' ailes de poulet

Cuisson 5 à 10 minutes dans de l'huile très chaude

Recette pour 1 personne

Ingrédients
Ailes de poulet ou pilons
Oeufs,
Chapelure,
Huile de friture,
Melange d'epices 'indien"

Préparation
Melanger la chapelure avec le melange d'epices indien.
Trempez les ailes dans des jaunes d'oeufs puis les rouler dans la chapelure. Faites frire puis degustez..

Accompagnement légumes ou salades
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# Posté le mardi 18 mars 2008 15:19
Modifié le lundi 07 avril 2008 05:08

Crême aux oeufs à la vanille

Crême aux oeufs à la vanille
19 mars
Crême aux oeufs à la vanille

C'est une recette simple à réaliser aussi bien par les adultes et les enfants. En plus elle rappelle les crèmes de nos grands-mères...


Pour 1 personne :

1 œuf
1/2 de bouchon d'édulcorant
25 cl de lait
10 cl de crème liquide
extrait de vanille

Faire bouillir le lait et la crème avec l'extrait de vanille.
Mélanger l'édulcorant et l' œuf, incorporer le lait.
Remplir un petit plat allant au four, le remplir avec le mélange, puis le faire cuire au bain-marie pendant 30 minutes à thermostat 4 ( 180-200°C).

Méthode encore plus rapide

Oui, je suis la championne de la simplicité
Quand la faim me tenaille, je cuis ma préparation ( à froid) 4 minutes et demi au micro-ondes.
L'inconvénient c'est que le dessus n'est pas doré.
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# Posté le mercredi 19 mars 2008 00:01
Modifié le lundi 07 avril 2008 12:20

GATEAU de SEMOULE

GATEAU de SEMOULE




Ingrédients

1l de lait

1 bouchon d'édulcorant liquide

150grs de semoule de blé ou de riz

Extrait de vanille ( dose selon votre goût)

4 oeufs

raisins secs. ( facultatif)

Préparation

Faire bouillir le lait avec l'édulcorant et l'extrait de vanille. Ajouter alors la semoule en remuant avec une cuillére en bois. Laisser cuire une quinzaine de minutes en tournant toujours. Hors du feu ajouter les jaunes d'oeufs un à un. Lorsque tout est bien homogéne incorporer les raisins secs. Remuer. Faire cuire au four à 180° 1 heure environ.
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# Posté le mercredi 19 mars 2008 09:48